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靜岡綠茶工作坊
工作坊 (一):【静岡之茶文化】
11am-13:00pm, or 24/11 (Sun) 11am-13:00pm

工作坊(二)【靜岡茶與中國茶】

23/11 (Sun) 3:00pm-5:00pm, or 24/11 (Sun) 3:00pm-5:00pm

綠茶,在日本飲食文化之中,有着極重要的地位,而靜岡縣所生產的茶葉數量位居日本第一,被譽為是「日本茶的首都」。靜岡茶起源於1244年,是由中國宋朝引進到日本,後來成為「日本三大名茶」之一。靜岡縣的地理環境得天獨厚,除了有水質優良的丘陵地,又有用雪山泉水灌溉的土壤,每次採摘所得的茶葉以深蒸煎茶的做法生產,品質優越,泡茶的茶水淡綠清透,味道甘甜。醫學研究更指出,綠茶之中所含成份有助減低罹患心臟與腦疾病的風險。

Touch Ceramics很榮幸邀請到在靜岡成長,每天以茶相伴,其後定居香港三十年的茶老師及中國茶俱樂部創辦人池谷直人先生前來授課,與大家分享靜岡茶文化、不同產地的綠茶之分別、靜岡茶與中國茶之關係,他更會在工作坊中為大家沖泡十月剛從靜岡帶來的綠茶,一同感受初摘茶新鮮甘甜的好滋味。