【酒皿 x 日本清酒】名酒品鑑大師班

2/1 (六) 14:30-16:30/ 17:30-19:30

十四代是國際間清酒愛好者夢寐以求的清酒銘柄,坊間一向不易買到,亦是許多清酒及美食愛好者心目中的夢幻逸品。Touch Ceramics將與日本酒講師及唎酒師 Rick Ho 合作,攜手打造「名酒品鑑體驗」,與參加者品飲四款分別來自十四代、大七、黑龍、勝山的清酒,並會搭配各種酒器展現清酒的雅麗風尚。
 
在四款活動品嚐的清酒中,「十四代 特別本釀造 本丸」更有著一層神秘面紗,高木酒造為這瓶特別本釀造取了『本丸』這個名字,『本丸』在日語裏代表城郭中心,又引伸指事物的中心,表示了它的地位十分重要。
 
是次大師班,講師亦會以參展酒器展現各瓶清酒的獨特風采,令大家進一步了解清酒與酒皿之間唇齒相依的微妙關係。利用適切的酒器突顯每一瓶日本清酒的個性,使品飲昇華至美感享受,更添個人品味。
 
 名酒價格不靡,識貨之人亦要識飲識食,才不枉杜氏的心思和造詣。
 
 工作坊大綱:
 1. 日本清酒及品鑑基礎知識
 2. 酒器 - 物料、設計和品味
 3. 口味 - 品鑑溫度與個性
 4. 釀造 - 釀造工藝與風格
 5. 潮流 - 傳統與新興

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